Diccionario [enciclopédico] del vino

Instrumento utilizado ara la destilación de líquidos mediante el proceso de calentamiento.

Esta constituido por un recipiente (retorta) en el que se calienta el material a destilar. Al hervir, los vapores salen por la parte superior hacia un serpentín en el que se enfrían y desde el que van cayendo a un depósito de recogida

En el caso de los licores, los alambiques suelen ser de cobre dado que este material no añade sabor y es muy buen conductor del calor.

Idiomas

still, distilling vessel

alambic

Destillierblase, brennkolben

alambicco

alambique

alambí

alanbike

Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
El vino obtenido es trasvasado a los estanques donde comenzará la destilación en el alambique.