Diccionario [enciclopédico] del vino

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alarije

Variedad de uva blanca.

Muy extendida en Extremadura, sobre todo en la comarca de Cañamero



Resumen ampelográfico:
Pámpano
Porte:Semi erguido
Racimo
Tamaño:Mediano
Compacidad:Medio
Baya
Tamaño:Mediana
Uniformidad del tamaño:Uniforme
Forma:Esférica
Color de la epidermis:Verde-amarilla
Pruina:Media
Grosor de la piel:Delgada
Coloración de la pulpa:No coloreada
Sabores particulares:Ninguno
Presencia de pepitas:Presentes
Fenología
Época de la brotación:Tardía
Época de la floración:Tardía
Época del envero:Tardía
Madurez flsiológica de la baya:Tardía
Contenido en azúcar del mosto:Elevado
Acidez total del mosto:Baja

Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
Por otro lado está el Pitarra, tinto joven, compuesto de tempranillo y alarije.
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