Diccionario [enciclopédico] del vino

1.- Aromas y sabores que recuerdan a los de las almendras amargas. Es característico de algunos vinos generosos. En los vinos de mesa puede indicar malas elaboraciones o tratamientos inadecuados

2.- Expresión de alteraciones como exceso de oxidación en vinos blancos, o el gusto de "luz" de los vinos espumosos mal conservados.

Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
Limpios y brillantes, alegres y de delicado aroma, tienen un ligero gusto almendrado