Diccionario [enciclopédico] del vino

Todo lo que siempre quisiste saber sobre el vino

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amilasa

Enzima segregada por las glándulas salivares (amilasa salival o ptialina) y el pancreas que degrada el almidón para convertirlo en azúcares (maltosa).

Idiomas

amylase

Amylase, Diastase

amilasi

anulase

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