Diccionario [enciclopédico] del vino

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batiki

Variedad de uva blanca.

Posiblemente originaria de Grecia.

Vigorosa y muy productiva. Es muy sensible al oidio, al mildiu, a la botrytis y a las bajas temperaturas, sin embargo, es muy resistente a la sequía.

Sus racimos son grandes, densos y de forma cónica. Las uvas son grandes y de forma oval, de color verde-amarillo.

Da lugar a vinos de baja acidez. Se usa para elaborar los típicos "vinos de resina" griegos.
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