Idiomas
potassium bitartrate, cream of tartar
bitartrate de potasse, crème de tartre
Kaliumbitartrat, Weinstein
bitartrato di potassio, cremortartaro
bitartarato de potássio, cremor tártaro, pedra do vinhoDiccionario [enciclopédico] del vino
Todo lo que siempre quisiste saber sobre el vino
bitartratos
Cristales de bitartrato potásico presentes en las botellas de vino cuando éstas han sido sometidas a bajas temperaturas.
El tratamiento de frío al que frecuentemente se someten los vinos blancos y rosados tiene como objetivo principal la precipitación de esta sal. Una decantación posterior evita que aparezcan estos cristales en la botella. La presencia de bitartratos en una botella no afecta en absoluto sus cualidades organolépticas pero muchos consumidores, sobre todo en España, rechazan botellas en las que se aprecian estos cristales.
potassium bitartrate, cream of tartar bitartrate de potasse, crème de tartre Kaliumbitartrat, Weinstein bitartrato di potassio, cremortartaro bitartarato de potássio, cremor tártaro, pedra do vinho
El tratamiento de frío al que frecuentemente se someten los vinos blancos y rosados tiene como objetivo principal la precipitación de esta sal. Una decantación posterior evita que aparezcan estos cristales en la botella. La presencia de bitartratos en una botella no afecta en absoluto sus cualidades organolépticas pero muchos consumidores, sobre todo en España, rechazan botellas en las que se aprecian estos cristales.
potassium bitartrate, cream of tartar bitartrate de potasse, crème de tartre Kaliumbitartrat, Weinstein bitartrato di potassio, cremortartaro bitartarato de potássio, cremor tártaro, pedra do vinhoCopyright © 2005-2025