Diccionario [enciclopédico] del vino

Consiste en suprimir un cierto número de hojas en la base de los racimos con el fin de obtener una mejor exposición de los racimos a la luz, el aire y el calor. Esta operación se suele practicar en el momento de la pos-maduración

Idiomas

effeuillage

hostoak kentze, orriultze