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deposit from must
bourbes
Bodensatz, Trub, Geläger
feccie
fezes
hondar, hondakinDiccionario [enciclopédico] del vino
Todo lo que siempre quisiste saber sobre el vino
fangos
Sustancias sólidas presentes en el mosto debidas a restos terrosos y de hollejos y otras sustancias.
Son responsables de la mayor o menor turbidez del mosto.
Para quitar los fangos se pueden llevar a cabo distintas labores de desfangado desde la centrifugación, decantación, sedimentación, flotación y trasiegos.
deposit from must bourbes Bodensatz, Trub, Geläger feccie fezes hondar, hondakin
Son responsables de la mayor o menor turbidez del mosto.
Para quitar los fangos se pueden llevar a cabo distintas labores de desfangado desde la centrifugación, decantación, sedimentación, flotación y trasiegos.
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