Diccionario [enciclopédico] del vino

El ferrocianuro potásico se usa en el vino para eliminar niveles elevados de hierro y otros metales (cobre, plomo…) por precipitación de ferrocianuros insolubles.
Estos precipitados se eliminan del vino mediante filtración. Por consiguiente, la CE considera que este aditivo es una ayuda a la transformación

Idiomas

ferrocyanure de potassium

Ferrocyankalium

terrocianuro potassico

ferrocianeto de potássio

potassium ferrocyanide