Diccionario [enciclopédico] del vino

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garmus

Variedad de uva.

Resumen ampelográfico:
Pámpano
Pámpano: porte:Semi erguido
Racimo
Racimo: tamaño:Mediano
Racimo: compacidad:Medio
Baya
Baya: tamaño:Pequeña
Baya: uniformidad del tamaño:No uniforme
Baya: forma:Esférica
Baya: color de la epidermis:Verde-amarilla
Baya: pruina:Media
Baya: grosor de la piel:Mediana
Baya: coloración de la pulpa:No coloreada
Baya: sabores particulares:Gusto a moscatel
Baya: presencia de pepitas:Presentes
Fenología
Época de la brotación:Media
Época de la floración:Media
Época del envero:Media
Madurez flsiológica de la baya:Media
Contenido en azúcar del mosto:Bajo
Acidez total del mosto:Muy elevada

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