Diccionario [enciclopédico] del vino

Masa sedimentada en los tinos y otros recipientes formada por sustancias orgánicas y sales minerales junto con otros residuos de fermentación y de clarificación, entre ellos tartratos. Sabor a heces: sabor y olor desagradable adquirido por un vino con excesivo tiempo de contacto con ellas.

Idiomas

lees, bottoms

Iies

Trub, Bodensatz

feccie

borras, mãe, lias

egin