Idiomas
ripening, maturation
maturation
Reifung, Reifeprozess
maturazione
maturaçãoDiccionario [enciclopédico] del vino
Todo lo que siempre quisiste saber sobre el vino
maduración
1.- Proceso biológico que se realiza en la uva mediante el cual una serie de sustancias ácidas se transforman en azúcares, se produce la pigmentación de los hollejos, etc.
2.- Aplicado a un vino define un proceso intermedio entre la elaboración y la crianza aunque a veces se confunde con ésta.
ripening, maturation maturation Reifung, Reifeprozess maturazione maturação
2.- Aplicado a un vino define un proceso intermedio entre la elaboración y la crianza aunque a veces se confunde con ésta.
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