Diccionario [enciclopédico] del vino

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mercaptano

Compuesto químico de olor pútrido muy desagradable que se produce en vino con alto contenido en sulfuroso al reaccionar éste con el alcohol etílico.
Idiomas
mercaptan, thioalcohol mercaptan, thioalcohol
mercaptan, thioalcool mercaptan, thioalcool
Merkaptan, Thioalkohol Merkaptan, Thioalkohol
mercaptano mercaptano
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