Diccionario [enciclopédico] del vino

Variedad de uva blanca.

Puede producir caldos excelentes y muy finos.
Sus vinos son pálidos y aromáticos, con graduación moderada de gran finura y equilibrada acidez, con fondo almendrado en el paso final de boca. En zonas cálidas produce vinos con contenido alcohólico elevado, dulces o semidulces, incluso rancios y licorosos

Es muy resistente a la sequía y su maduración es tardía

Presente en Valencia, Tarragona y Alicante. Considerada variedad principal en la D.O. Valencia.

Se denomina también Marisancho y Escanyavella