Diccionario [enciclopédico] del vino

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pandur

Variedad de uva.

Resumen ampelográfico:
Pámpano
Porte:Semi rastrero
Racimo
Tamaño:Pequeño / Mediano
Compacidad:Compacto
Baya
Tamaño:Pequeña
Uniformidad del tamaño:Uniforme
Forma:Aplastada / Esférica
Color de la epidermis:Azul-negra
Pruina:Media
Grosor de la piel: / Gruesa
Coloración de la pulpa:No coloreada
Sabores particulares:Ninguno
Presencia de pepitas:Presentes
Fenología
Época de la brotación:Tardía / Muy tardía
Época de la floración:Precoz / Media
Época del envero:Tardía
Madurez flsiológica de la baya:Muy tardía
Contenido en azúcar del mosto:Medio / Elevado
Acidez total del mosto:Baja / Media

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