Es uno de los polifenoles presentes en la uva, (supuestamente en más cantidad en la tinta que en la blanca y principalmente en la variedad Tannat).
En la uva tiene una función antibiótica, protegiendo los racimos de hongos y bacterias. Para el ser humano es un excelente antioxidante
Según algunos estudios, el resveratrol presente en el vino (y en algunas otras sustancias como el te):
• Disminuye los niveles LDLc ("colesterol malo") mejorando el sistema cardiovascular.
• Favorece la disminución de células cancerígenas
• Previene la aparición de artritis
• Controla la producción de melanina evitando la formación de manchas. (Se usa como componente de algunos cosméticos)
Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
ya que las referidas variedades son las que tienen los contenidos más altos en antioxidantes y resveratrol, tan excelentes para nuestra salud.