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sucrositéDiccionario [enciclopédico] del vino
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sucrosidad
Término seguramente derivado del francés "sucrosité" que deriva a su vez de la palabra francesa "sucre" que significa azucar.
Todo esto parece indicar que la sucrosidad debería hacer referencia al dulzor o a la presencia (ausencia) de azucar en el vino.
En internet se pueden encontrar referencias a esta palabra con significados diversos relacionados con la cremosidad, grado de alcohol, etc. e incluso, muchas veces, sin un significado claro.
sucrosité
Todo esto parece indicar que la sucrosidad debería hacer referencia al dulzor o a la presencia (ausencia) de azucar en el vino.
En internet se pueden encontrar referencias a esta palabra con significados diversos relacionados con la cremosidad, grado de alcohol, etc. e incluso, muchas veces, sin un significado claro.
Palabra sugerida por Ariel
sucrosité Ejemplo de uso (frase extraida de internet):
L'élevage en bois maîtrisé et ménagé apporte à la sucrosité naturelle du vin, une structure dynamique pour construire une vraie personnalité
L'élevage en bois maîtrisé et ménagé apporte à la sucrosité naturelle du vin, une structure dynamique pour construire une vraie personnalité
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